In der neuesten Ausgabe des Testmagazin 08/2010 gibt es den großen Test Vergleich von insgesamt 7 Milchaufschäumer, von denen nur einer mit der Testnote SEHR GUT, 5 mit GUT und 1 mit BEFRIEDIGEND abschloss. Qualitativ hochwertiger Milchschaum, der locker, viskos und zugleich stabil ist, also nicht gleich in sich zusammenfällt, gehört zu unseren liebsten Dingen. Ein Muss für den wirklich leckeren Genus von Cappuccino, Caffé Latte oder die vielen anderen Milchschaum-Kaffee-Kompositionen.
Für den qualitativen Milchschaum spielt aber nicht nur der Milchaufschäumer eine entscheidende Rolle, sondern auch die Milch selbst. Je fett- und eiweißreicher die Milch ist, desto cremiger wird auch der Milchschaum im Milchaufschäumer. Zudem spielt auch der Wärmegrad der Milch eine Rolle, so dass zum Beispiel über 70°C erhitzte Milch einen ziemlich starren Milchschaum ergibt, der nicht wirklich ansprechend ist.
Auch die Milch macht den Unterschied
Wer wirklich qualitativen Milchschaum möchte, also lockeren, viskosen und stabilen Milchschaum, der sollte in Sachen Milch auf Frischmilch zurückgreifen und diese nicht bereits in Zimmertemperatur in einen Milchaufschäumer schütten, der zugleich erwärmt und schäumt. Das könnte in “Bauschaum” enden. Frischmilch aus de Kühlschrank ist also die richtige Wahl für den qualitativen Milchschaum.
Auch der Milchschaum von H-Milch wird im Vergleich zum Milchschaum aus der Frischmilch starrer. Je fettärmer und eiweißärmer die Milch wird, desto weniger cremig wird der daraus entstehende Milchschaum. Während Sojamilch, die sich als Alternative für Laktoseintoleranz immer größerer Beliebtheit erfreut, noch guten Milchschaum liefert, wird es bei fettreduzierter Milch sowie auch bei Getreidemilch immer schwieriger und wirklich leckeren Milchschaum herzustellen.
Nun aber zu den Milchaufschäumern, denn natürlich gibt es auch bei diesen elektrischen Geräten Unterschiede und nicht jeder Milchaufschäumer liefert den gleich qualitativen Milchschaum bzw. den gleichen Funktionsumfang.
Folgende 7 Milchaufschäumer nahmen am Vergleichstest vom Testmagazin 08/2010 mit den jeweiligen Test Ergebnissen teil:
- Milchaufschäumer Testsieger Lattemento LM300
Testnote: SEHR GUT
Gesamtbewertung: 93,5%
Bonus: Milchschaum Kaltfunktion
Milch Erwärmen: bis 500 ml
Milch Schäumen: bis 300 ml
Schäumt in 1:03 – 1:21 Minuten
Zweitbester Milchschaum im Test
Fazit: Großer Milchaufschäumer mit sehr guten Test Ergebnissen, der sehr einfach zu reinigen ist, aber nur ca. alle 2 Minuten Milchschaum herstellen kann (Thermostat muss sich zurücksetzen). Zusätzlich zum Erwärmen, Erwärmen + Schäumen hat dieser Milchaufschäumer eine Kaltfunktion, so dass auch kalte Milch für Kaltgetränkte aufgeschäumt werden kann. 
Krups XL 2000 Milchaufschäumer
Testnote: GUT
Gesamtbewertung: 91,2%
Milch Erwärmen: bis 300 ml
Milch Schäumen: bis 225 ml
Schäumt in 0:51 – 2:53 Minuten
Bester Milchschaum im Test
Fazit: Milchaufschäumer mit dem qualitativ besten Milchschaum im Test, der sich aber nur sehr mühsam säubern lässt und zudem der teuerste Milchaufschäumer im Test war.- Lattemento LM145 Milchaufschäumer
Testnote: GUT
Gesamtbewertung: 90,8%
Milch Erwärmen: bis 240 ml
Milch Schäumen: bis 140 ml
Schäumt in 1:03 – 1:19 Minuten
Fazit: Kleiner Milchaufschäumer mit durchwegs guten Test Ergebnissen, der sich auch schnell und einfach säubern lässt, aber ebenfalls wie der Testsieger nur zirka alle 2 Minuten Milch aufschäumen kann. 
Petra MS 15.07 Milchaufschäumer
Testnote: GUT
Gesamtbewertung: 90,7%
Milch Erwärmen: bis 250 ml
Milch Schäumen: bis 150 ml
Schäumt in 0:39 – 0:43 Minuten
Viertbester Milchschaum im Test
Fazit: Schneller Milchaufschäumer mit rundum guten Test Ergebnissen, der sich einfach und schnell säubern lässt.
Tristar YB-2612 Milchaufschäumer
Testnote: GUT
Gesamtbewertung: 87,4%
Milch Erwärmen: bis 160 ml
Milch Schäumen: bis 80 ml
Schäumt in 1:04 Minuten
Drittbester Milchschaum im Test
Fazit: Kleiner Milchaufschäumer, der im Test den drittbesten Milchschaum lieferte. Da nur 80 ml Milch aufgeschäumt werden können, sollte der Bedarf an Milchschaum nicht zu hoch sein. Zudem lässt sich auch dieser Milchaufschäumer nur schwer reinigen.
Lentz Cappucino King CAP300
Testnote: GUT
Gesamtbewertung: 87,2%
Bonus: Milchschaum Kaltfunktion
Milch Erwärmen: bis 300 ml
Milch Schäumen: bis 150 ml
Schäumt in 0:57 – 1:43 Minuten
Fazit: Milchaufschäumer mit guten Test Ergebnissen, der zudem über eine Kaltfunktion verfügt und wie der Testsieger Milchschaum für Kaltgetränke zaubern kann. Leider brennt hin und wieder Milch am Boden an und die Reinigung gestaltet sich mühevoll.
BEEM F200-A Latte Perfect Milchaufschäumer
Testnote: BEFRIEDIGEND
Gesamtbewertung: 77,8%
Milch Erwärmen: bis 300 ml
Milch Schäumen: bis 300 ml
Schäumt in 1:14 – 2:28 Minuten
Fazit: Der Preis-Leistungssieger ist zwar günstig, verfügt aber über keinen Deckel, so dass auch durchaus mal beim Aufschäumen etwas daneben gehen könnte und er lässt sich auch nur schwer reinigen.
